Těstoviny s kouzelnou omáčkou
Přísady:
Libovolné těstoviny, šalotka, česnek, cuketa, konzervovaná krájená rajská jablíčka, olivový olej, ricotta, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Jednu naběračku vody odebereme a zbytek slijeme. Vařené těstoviny zakápneme trochou olivového oleje, promícháme a necháme stranou. V pánvi zpěníme na rozehřátém olivovém oleji drobně nakrájenou šalotku a nasekaný česnek. Po pár minutách přidáme na půlměsíčky nakrájenou cuketu. Orestujeme, vložíme rajská jablíčka, lístky čerstvého tymiánu a podlijeme vodou z těstovin. Dusíme pod pokličkou zhruba dvacet minut. Přidáme ricottu, sůl, zamícháme a necháme trochu vychladnout. Potom vše rozmixujeme ponorným mixérem a smícháme omáčku s uvařenými těstovinami. Ihned podáváme.