Lehké letní špagety
Přísady:
Špagety, cherry rajská jablíčka, česnek, cibule, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Špagety dáme vařit do osolené vroucí vody. Vaříme podle návodu na obalu, aby byly uvařené na skus.
V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpálíme malé množství olivového oleje a orestujeme na něm česnek nakrájený na tenké plátky. Přepůlená cherry rajská jablíčka a cibuli nakrájenou na tenké měsíčky dáme na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme olivovým olejem. Osolíme, opepříme a dáme do trouby pod rozpálený gril. Grilujeme, dokud zelenina trochu nezhnědne, tedy čtyři až pět minut. Cibuli můžeme obracet. Pak rajská jablíčka nakrájíme nahrubo a smícháme s česnekem v pánvi, přidáme i cibuli.
Špagety scedíme a část vody ze špaget zachováme. Špagety pak v míse smícháme s nastrouhaným parmazánem a nasekanými čerstvými bazalkovými listy, přilijeme trochu odložené vody, a nakonec přidáme i zeleninu z pánve.
Vše promícháme a ihned podáváme. Jednotlivé porce zakápneme dobrým olivovým olejem, posypeme hoblinkami parmazánu a ozdobíme snítkou čerstvé bazalky.