Žampiónová omeleta
Přísady:
Těstoviny, vejce, čerstvé žampióny, máslo, olej, chilli paprička, strouhanka, kypřící prášek do pečiva, čerstvá petrželka, čerstvá řeřicha, čerstvý salát, vegeta, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Do zadělávací mísy rozklepneme vejce, přidáme strouhanku, kypřící prášek, nasekanou petrželku, ochutíme pepřem, solí a zamícháme. Do připraveného těsta zlehka vmícháme okapané těstoviny. Na pánvi rozpálíme olej a naběračkou na něj nalijeme těstíčko. Uděláme velké omelety, které opečeme po obou stranách dozlatova.
Žampióny očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričky opláchneme a nasekáme nadrobno. V kastrolku rozpustíme máslo a žampióny s papričkou krátce orestujeme. Dochutíme vegetou.
Hotové omelety naplníme orestovanými žampióny a podáváme sypané čerstvou řeřichou a ozdobené listy čerstvého salátu.