Fazolky s bylinkami
Přísady:
Zelené fazolky, cibule, máslo, strouhanka, rostlinný olej, citrón, čerstvý estragon, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Zelené fazolky omyjeme, očistíme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme je ve vroucí osolené vodě téměř doměkka. Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme scezené a okapané fazolky, hrubě nasekaný čerstvý estragon, petrželku a pokrájenou čerstvou pažitku. Osolíme, okořeníme čerstvě umletým černým pepřem a pokapeme vymačkanou citrónovou šťávou. Ohřejeme a posypeme strouhankou osmaženou na rozehřátém másle. Ihned podáváme.