Gratinované brambory s černým kořenem
Přísady:
Brambory, černý kořen, smetana ke šlehání, česnek, mozzarella, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme je na tenké plátky. Černý kořen také oloupeme a pokrájíme stejným způsobem. Smetanu nalijeme do misky, přidáme do ní sůl, prolisované stroužky česneku a lístky čerstvého tymiánu. Připravíme si zapékací mísu. Na dno dáme trochu ochucené smetany a rozetřeme ji. Plátky brambor a černého kořenu promícháme a vyskládáme z nich první vrstvu. Plátky skládáme vedle sebe tak, aby se trochu překrývaly. Naneseme vrstvu smetany a postup opakujeme. Poslední vrstva bude smetana. Na takto připravené brambory s černým kořenem dáme natrhanou mozzarellu. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a upečeme dozlatova. Ihned podáváme.