Crostini s glazovaným hroznovým vínem
Přísady:
Rustikální bageta, červené hroznové víno, třtinový cukr, loupané nesolené pistácie, sýr Lučina, ocet balsamico.Postup:
V kastrůlku rozehřejeme ocet balsamico spolu s třtinovým cukrem a kuličkami hroznového vína. Pět minut restujeme na mírném ohni. Bobule vína potom vyjmeme a dáme stranou. Omáčku ještě chvíli vaříme a za stálého míchání zredukujeme do hustší konzistence. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme v topinkovači. Natřeme sýrem, ozdobíme několika kuličkami hroznového vína, zalijeme omáčkou a posypeme hrubě nasekanými pistáciemi.