Zapečený chléb s houbovou směsí
Přísady:
Tmavý chléb, houby, tvrdý sýr, máslo, hladká mouka, vejce, pepř, sůl.Postup:
Houby očistíme a nakrájíme je na tenké plátky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubé nudličky. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme připravené houby a podusíme na mírném ohni doměkka. Podle potřeby podlijeme trochou vody. V kastrolku rozehřejeme máslo, vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do zchladlé jíšky vmícháme vejce, podušené houby a podle chuti osolíme a opepříme. Plátky chleba potřeme máslem, rozdělíme na ně houbovou směs a posypeme nastrouhaným sýrem. Chleby narovnáme na vyhřátý plech a v horké troubě zapékáme dokud sýr nezezlátne.
Zapečené chleby doplníme zeleninovým salátem.