Špagety s bazalkovým pestem
Přísady:
Špagety, česnek, piniové oříšky, parmazán, mandlové plátky, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Čerstvou bazalku, oloupaný česnek, piniové oříšky, nastrouhaný parmazán, olivový olej a špetku soli rozmixujeme dohladka. Pak přilijeme ještě trochu olivového oleje a už jen lehce promícháme. Špagety uvaříme v osolené vodě al dente. Mezitím na suché pánvi opražíme mandlové lupínky. Uvařené, slité a dobře okapané špagety smícháme s připraveným bazalkovým pestem. Před podáváním opepříme čerstvě mletým pepřem, posypeme opraženými mandlovými lupínky a strouhaným parmazánem. Zdobíme lístky čerstvé bazalky.