Cuketové-cizrnové placky
Přísady:
Cizrna, cuketa, cibule, citrón, hladká mouka, prášek do pečiva, vejce, mléko, olivový olej, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Cizrnu dobře uvaříme podle návodu na obalu a slijeme. Vsypeme ji do kuchyňského robotu a nahrubo nasekáme. Dáme do mísy s hrubě nastrouhanou cuketou, cibulí nakrájenou na tenké plátky, nasekaným čerstvým koprem, nastrouhanou citrónovou kůrou, hladkou moukou se špetkou prášku do pečiva, vejci a mlékem. Důkladně promícháme a ochutíme pepřem a solí. Olivový olej rozehřejeme ve velké nepřilnavé pánvi na středním plamenu. Z těsta posupně opékáme dozlatova placičky, z každé strany jednu až dvě minuty. Placky servírujeme s klínky citrónu.