Cizrnové burgery
Přísady:
Konzervovaná cizrna, citrón, vejce, strouhanka, červená cibule, rostlinný olej, salátová okurka, rajské jablíčko, kečup, burgerové žemle, čerstvý koriandr, mletý kmín, pepř, sůl.Postup:
V kuchyňském robotu rozmixujeme scezenou a okapanou cizrnu, najemno nastrouhanou kůrou a čerstvě vymačkanou šťávou z citrónu, mletý kmín, nasekaný čerstvý koriandr, vejce, sůl a pepř. Potom směs přendáme do velké mísy, přisypeme strouhanku a najemno nakrájenou červenou cibuli. Důkladně propracujeme a ze směsi vytvarujeme burgery. Obalíme je ve strouhance, kterou i mírně přitlačíme a dáme na deset minut odležet do chladničky. V pánvi rozpálíme dostatečné množství rostlinného oleje a burgery opečeme z každé strany asi čtyři minuty. Žemle podélně rozřízneme a na spodní díl dáme po kolečku rajského jablíčka a navrch burger. Ozdobíme kolečky červené cibule, kečupem, plátkem okurky a lístky čerstvého koriandru. Přiklopíme horním dílem žemle, spíchneme špejlí a podáváme.