Květákové kari s hráškem
Přísady:
Květák, brokolice, mražený hrášek, cibule, česnek, červená kari pasta, máslo, kokosové mléko, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky. V hluboké pánvi nebo ve woku rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a zázvor. Necháme provonět a vmícháme připravenou brokolici a květák. Směs podlijeme troškou vody a podusíme pod pokličkou. Když je zelenina téměř měkká, odklopíme a případnou přebytečnou tekutinu necháme odpařit. Přidáme červenou kari pastu a zarestujeme ji do zeleninové směsi. Až se pasta rozpustí, přilijeme kokosové mléko a přisypeme hrášek. Vše důkladně promícháme a velmi krátce povaříme. Podle potřeby kari ještě osolíme. Do hotového květákového kari před podáváním ještě přidáme nasekaný čerstvý koriandr.