Špagety se šalvějovou dýní
Přísady:
Špagety, máslová dýně, citrón, parmazán, máslo, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.Postup:
Máslovou dýni překrojíme na polovinu, vydlabeme semínka a oloupeme slupku. Dužinu nakrájíme na kostky a dáme do připraveného hrnce. Osolíme, podlijeme trochou vody a necháme deset až patnáct minut podusit pod pokličkou doměkka. Občas zamícháme a hlídáme, aby se dýně nezačala příliš rozpadat.
Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Až budeme špagety slévat, necháme si stranou trochu vody, ve které se vařily. Uvařené a okapané špagety přidáme do hrnce k dýni. Na pánvi rozehřejeme máslo. Přidáme nasekanou čerstvou šalvěj a po chvíli zalijeme citrónovou šťávou. Necháme asi minutu bublat a potom nalijeme do hrnce na špagety. Přidáme nastrouhaný parmazán a dobře promícháme. Dochutíme pepřem a solí. Každou porci špaget na talíři posypeme hoblinkami parmazánu a podáváme.