Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Květák v tempuře

Přísady:

Květák, hladká mouka, kukuřičná mouka, kypřící prášek do pečiva, slunečnicový olej, chilli paprička, sójová omáčka, limetka, wasabi, majonéza.

Postup:

V misce smícháme majonézu, wasabi a zakápneme limetkovou šťávou podle chuti. Důkladně promícháme a dáme do chladničky odležet. Smícháme dva díly kukuřičné mouky a jeden díl hladké mouky, přidáme trochu kypřícího prášku do pečiva a přilijeme ledovou vodu. Metličkou vyšleháme hladké těstíčko, ale dáváme pozor abychom ho nepřešlehali. Omytý květák nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu slunečnicového oleje. Každý plátek květáku nejprve poprášíme hladkou moukou, pak jej obalíme v těstíčku, a nakonec osmažíme z obou stran dozlatova. Necháme okapat na ubrousku a podáváme s majonézou a sójovou omáčkou promíchanou s jemně nasekanou chilli papričkou.
© 2022 <<kolaCZek>>