Cizrnové karí
Přísady:
Rýže Basmati, sterilovaná cizrna, česnek, zázvor, chilli paprička, smetana, limetka, rybí omáčka, rostlinný olej, třtinový cukr, čerstvé špenátové listy, žluté kari.Postup:
Rýži uvaříme podle návodu na obalu, nebo obvyklým způsobem. Cizrnu slijeme, dáme na cedník a necháme důkladně okapat. Oloupaný česnek a zázvor nakrájíme na tenké plátky. V hluboké pánvi rozehřejeme rostlinný olej a zlehka v něm orestujeme pokrájený česnek, zázvor, jemně nasekanou chilli papričku bez semínek a kari koření. Přidáme pokrájené listy špenátu, zakápneme rybí omáčkou, přidáme trochu cukru, promícháme, přisypeme cizrnu a podlijeme smetanou. Vaříme na středním plameni zhruba deset minut. Hotové karí zakápneme limetovou šťávou a podáváme s uvařenou rýží.