Parmazánové brambory
Přísady:
Brambory, polohrubá mouka, olivový olej, parmazán, čerstvá petrželka, čerstvý rozmarýn, muškátový oříšek, sůl.Postup:
Oloupané brambory vaříme zhruba dvě minuty ve vroucí osolené vodě. Pak je scedíme, osušíme, přepůlíme a promícháme s olivovým olejem. V misce smícháme polohrubou mouku, jemně nastrouhaný parmazán, špetku strouhaného muškátového oříšku, nasekanou čerstvou petrželku a rozmarýn. V této směsi pak obalíme brambory. Na plechu rozehřejeme tenkou vrstvu olivového oleje, přidáme obalené brambory a při 200°C pečeme čtyřicet minut dozlatova. V průběhu pečení brambory několikrát otočíme. Upečené brambory ihned podáváme.