Zapečené těstoviny se špenátem
Přísady:
Těstoviny penne, žampióny, mražený sekaný špenát, mléko, smetana, tvrdý sýr, plísňový sýr, máslo, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, aby byly na skus. Mezitím v kastrůlku rozpustíme máslo a osmahneme na něm na plátky nakrájené žampióny. Měly by zezlátnout a změknout, pak k nim přidáme špenát, osmahneme, pár minut podusíme a dochutíme solí a pepřem. Mléko a smetanu slijeme, zahřejeme a necháme v této směsi rozpustit nastrouhaný tvrdý sýr. Hotové těstoviny scedíme, necháme okapat a smícháme s houbovou i smetanovou směsí. Přendáme do máslem vymazané zapékací mísy a posypeme plísňovým sýrem nakrájeným na plátky. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a zapečeme tak, aby sýr krásně bublal. Bude to trvat maximálně čtvrt hodiny. Ihned podáváme.