Grilovaný lilek s česnekovo-medovou zálivkou
Přísady:
Lilek, česnek, med, olivový olej, vinný ocet, čerstvý rozmarýn, oregano, pepř, sůl.Postup:
Lilek očistíme, omyjeme, zbavíme konců a nakrájíme na plátky. Plátky lilku poctivě osolíme a necháme chvíli vypotit. Pak je opláchneme pod studenou tekoucí vodou, důkladně osušíme a grilujeme nasucho na rozehřátém grilu nebo v grilovací pánvi. Hotový lilek dáme do mísy, mírně osolíme a zakryjeme. V misce promícháme med, olivový olej, nadrobno nasekaný česnek, vinný ocet a jemně nasekaný čerstvý rozmarýn a oregano. Dobře rozmícháme a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Odleželý lilek rozložíme na talíře, zalijeme zálivkou a podáváme.