Fazole s rajčaty
Přísady:
Konzervované fazole, jarní cibulky, malá rajská jablíčka, cibule, česnek, pikantní hořčice, ocet, olivový olej, čerstvě mletý barevný pepř, čerstvá bazalka, cukr, mletý pepř, sůl.Postup:
Fazole z konzervy dáme na síto, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka, omytá rajská jablíčka rozpůlíme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a promícháme s jarní cibulkou, rajskými jablíčky a fazolemi.
Na zálivku jemně nasekáme česnek, promícháme ho s hořčicí, octem a studenou vodou. Osolíme, opepříme, osladíme a vmícháme kapku olivového oleje. Zálivkou přelijeme salát a okořeníme barevným pepřem. Osušíme omytou bazalku, otrháme lístky a salát jimi posypeme.
Podáváme s celozrnným pečivem.