Čočka se smetanou
Přísady:
Čočka, sádlo, hladká mouka, zakysaná smetana, sladkokyselé okurky, vejce, bokový list, sůl.Postup:
Přebranou čočku namočíme alespoň na dvě hodiny do studené vody. Potom ji scedíme a podlijeme čerstvou studenou vodou, osolíme, přidáme bobkový list a dáme vařit. Ze sádla a mouky připravíme světlou jíšku. Okurky nakrájíme na malé kousky. Po změknutí čočku zalijeme smetanou, zahustíme jíškou a přidáme nakrájené okurky. Za stálého míchání krátce povaříme.
Čočku podáváme se sázenými vejci.