Chop suey
Přísady:
Mrkev, cuketa, řapíkatý celer, paprika, cibule, houby shiitake, baby pak choi, rostlinný olej, čerstvý zázvor, citronová tráva, kukuřičný škrob, sójová omáčka, ústřicová omáčka, sezamový olej.Postup:
Houby předem namočíme. Mrkev, papriku, cuketu, pak choi, řapíkatý celer a cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Houby slijeme a nakrájíme je na plátky. Nožičky vykrájíme, jsou příliš tuhé. V menším kastrůlku nebo pánvi rozpálíme sezamový olej, přidáme najemno nasekaný česnek, zázvor a citronovou trávu. Zlehka orestujeme, podlijeme vodou, přilijeme sójovou a ústřicovou omáčku a na mírném ohni necháme asi pět minut povařit. Chuť by měla být dost výrazná, vzhledem k tomu, že už se pak nepoužívá sůl. Ve woku rozpálíme rostlinný olej. Nejprve vložíme orestovat připravenou cibuli, pak řapíkatý celer s mrkví a houbami, po chvíli cuketu, papriku a pak choi. Pak vlijeme přes síto připravenou omáčku, prohřejeme, případně dochutíme a zakápneme sezamovým olejem. Kukuřičný škrob rozmícháme v malém množství studené vody a vmícháme do směsi. Promícháme, krátce povaříme, sejmeme z plotny a podáváme nejlépe s vařenou rýží.