Bedly v celestýnském těstíčku
Přísady:
Čerstvé bedly, polohrubá mouka, vejce, mléko, tuk, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Osolenou polohrubou mouku promícháme s vejcem. Přidáme mléko, dobře promícháme a necháme asi půl hodiny odpočinout na chladném místě. Potom těstíčko dobře prošleháme a je li příliš husté, naředíme ho mlékem. Nakonec vmícháme posekanou petrželku a v těstíčku obalujeme osolené kloboučky hub. Na rozpáleném tuku po obou stranách kloboučky osmažíme.
Bedly podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.