Hříbková omeleta
Přísady:
Vejce, čerstvé hříbky, jarní cibulka, sezamový olej, slunečnicový olej, chilli paprička, čerstvý zázvor, sůl.Postup:
Pánev rozpálíme na maximum, přidáme sezamový a slunečnicový olej, nasekanou chilli papričku bez semínek, strouhaný zázvor, drobně nakrájenou jarní cibulku a na plátky nakrájené očištěné houby. Opékáme tři minuty. Vlijeme mírně našlehaná a osolená vejce, minutu opékáme za stálého míchání. Pak snížíme plamen a bez míchání opékáme pět minut. Na závěr přendáme do trouby vyhřáté na 180°C a tři minuty omeletu dopečeme.
Omeletu podáváme posypanou drobně nasekanou zelenou částí jarní cibulky.