Omeleta s dýní a opečeným sýrem
Přísady:
Máslová dýně, sýr Akawi, česnek, olej, vejce, ocet balsamico, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Máslovou dýni oloupeme a nakrájíme ji na menší kostičky. V pánvi rozehřejeme trošku oleje a opečeme na něm sýr. Opečený sýr si dáme stranou. Přidáme trochu čerstvého oleje a vysypeme nakrájenou dýni. Opékáme ji asi deset minut, až změkne. Přidáme jemně nasekaný česnek, a ještě asi dvě minuty opékáme. Zakápneme octem, do pánve vrátíme opečený sýr, posypeme nasekanou čerstvou mátou, promícháme, zalijeme mírně prošlehanými vejci a počkáme, až zpevní. Omeletu pak dáme pod rozehřátý gril a dopečeme. Podle chuti osolíme a opepříme.