Datlová žemlovka
Přísady:
15 plátků bílého toastového chleba, 50gr másla, 600ml mléka, 5 vajec, 50gr krupicového cukru, 1 ½ lžičky mleté skořice, datle, moučkový cukr, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 160°C. Nejlépe den starý toastový chléb rozkrájíme na větší kousky. Na dno máslem vymazané formy dáme vrstvu chleba, posypeme vrstvou pokrájených datlí, přidáme další vrstvu chleba, vrstvu datlí a zakončíme opět vrstvou chleba. Zalijeme rovnoměrně rozpuštěným máslem. Mléko prošleháme s třemi celými vejci a dvě žloutky navíc. Přidáme krupicový cukr, mletou skořici a špetku soli. Ještě jednou prošleháme a nalijeme do formy na chléb. Necháme asi deset minut pořádně vsáknout a dáme do trouby. Pečeme třicet pět minut dozlatova.
Žemlovku před podáváním bohatě posypeme moučkovým cukrem.