Dýně s chilli dresinkem
Přísady:
Máslová dýně, granátové jablko, česnek, zakysaná smetana, pistácie, limetka, bílý jogurt, dýňový olej, čerstvý koriandr, mletá skořice, chilli vločky, římský kmín, mletý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Dýni omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na plátky. Plech vymažeme dýňovým olejem a přidáme plátky dýně. Zasypeme mletým koriandrem, skořicí, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme půl hodiny. Během pečení jednou promícháme.
V misce vyšleháme zakysanou smetanu, jogurt, prolisovaný česnek, chilli vločky, římský kmín a sůl. Granátové jablko rozpůlíme a pomocí lžíce vydlabeme semínka. Vyloupané pistácie nasekáme velkým nožem nahrubo. Upečenou dýni posypeme granátovými semínky, pistáciemi, čerstvým koriandrem a zakápneme připraveným dresinkem a limetkovou šťávou. Ihned podáváme.