Fazolky se zakysanou smetanou
Přísady:
Zelené fazolky, máslo, polohrubá mouka, zakysaná smetana, čerstvý kopr, citrón, sůl.Postup:
Fazolky omyjeme, zbavíme vláken, šikmo překrájíme a vložíme na rozehřáté máslo. Krátce osmahneme, osolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka až téměř do vysmahnutí šťávy. Potom přilijeme k fazolkám zkysanou smetanu se zakvedlanou moukou a ještě krátce podusíme. Nakonec přidáme vypraný a jemně posekaný kopr, po odstavení z ohně dochutíme citrónovou šťávou a solí.
Podáváme s vařenými bramborami a volským okem.