Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Těstoviny s omáčkou z pečených cherry rajčat

Přísady:

Libovolné těstoviny, česnek, cherry rajská jablíčka, olivový olej, parmazán, čerstvá bazalka, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Osolenou vodu na těstoviny přivedeme k varu. Mezitím na velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme olivový olej. Za stálého míchání na něm několik minut smažíme oloupané a na půl rozkrojené stroužky česneku, aby olej ochutil. Až se česnek začne zabarvovat, přidáme podélně napůl rozkrojená cherry rajská jablíčka a natrhané lístky čerstvé bazalky. Dochutíme cukrem, pepřem a solí. Vaříme na prudkém plameni osm až deset minut, dokud se rajská jablíčka nezačnou rozpadat. Když je voda v hrnci vroucí, vhodíme do ní těstoviny a vaříme je podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Hotové těstoviny scedíme, ale trochu slité vody si dáme stranou. Vyklopíme horké těstoviny do horké rajčatové omáčky, přidáme trochu slité vody a na prudkém plameni rychle mícháme, dokud pokrm nebude mít krémovou konzistenci a těstoviny nebudou pěkně obalené omáčkou. Ihned podáváme. Porce dochutíme čerstvě mletým pepřem, čerstvou bazalkou a hoblinkami parmazánu.
© 2024 <<kolaCZek>>