Gratinované brambory s květákem
Přísady:
Brambory, květák, mléko, tavený sýr, máslo, česnek, parmazán, čerstvý rozmarýn, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme je na tenké plátky. Květák očistíme a rozeberme ho na menší růžičky. Bramborové plátky spolu s květákem vaříme pět minut spolu s mlékem, solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. V rendlíku zahřejeme trochu mléka a rozehřejeme v něm tavený sýr. Aby se nám sýrová omáčka nesrazila, mléko zahříváme na velmi mírném plameni. Vnitřek zapékací misky potřeme rozpůleným stroužkem česneku a vymažeme máslem. Předvařené brambory a květák vyjmeme a necháme okapat. Pak je rozložíme do připravené zapékací mísy. Přelijeme sýrovou omáčkou, posypeme strouhaným parmazánem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C po dobu asi padesáti minut.
Před podáváním gratinované brambory s květákem ozdobíme čerstvým rozmarýnem.