Mrkev s řepou a dresinkem ze sezamové pasty
Přísady:
Mrkev, červená řepa, tahini pasta, dijonská hořčice, citron, med, olivový olej, čerstvý koriandr, sušený tymián, mletý římský kmín, mletý koriandr, mletý zázvor, hrubozrnná sůl, pepř, sůl.Postup:
Zeleninu očistíme, mrkev nakrájíme podélně, červenou řepu na měsíčky. Vložíme na plech vymazaný olivovým olejem. V menší misce promícháme olivový olej, med, mletý koriandr, sušený tymián, mletý zázvor, mletý římský kmín, osolíme, opepříme a vzniklou omáčkou přelijeme zeleninu. Lehce promícháme a pečeme v předehřáté troubě na 170°C čtyřicet minut. V další misce promícháme olivový olej s tahini pastou, dijonskou hořčicí, šťávou z citronu, vodou, solí a pepřem.
Pečenou zeleninu servírujeme přelitou připraveným dresinkem, posypanou hrubozrnnou solí a lístky čerstvého koriandru.