Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pirožky s brynzou

Přísady:

Polohrubá mouka, brambory, brynza, vejce, sádlo, kysaná smetana, čerstvá pažitka, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, slijeme, necháme vychladnout a oloupeme je. Rozmačkáme a smícháme s brynzou a jemně nasekanou čerstvou pažitkou. Z polohrubé mouky, vajec, rozpuštěného sádla a vody vymícháme hladké těsto, které nezapomeneme posolit. Pomoučíme pracovní plochu, aby se nám těsto nelepilo, a vyválíme z těsta plát asi tři milimetry silný. Sklenicí nebo formičkou vykrajujeme kolečka. Brynzovou náplně dáme do středu koleček a přehneme. Okraje vidličkou dobře slepíme a dáme okamžitě vařit do vroucí osolené vody. Vaříme asi pět minut, dokud nevyplavou na povrch. Pirožky podáváme s kysanou smetanou.
© 2023 <<kolaCZek>>