Hlívový guláš s fazolemi
Přísady:
Hlíva ústřičná, brambory, konzervované fazole v tomatě, mrkev, cibule, česnek, hladká špaldová mouka, zeleninový vývar, rostlinný olej, čerstvá listová petržel, mletá uzená paprika, mletý kmín, bobkový list, mletá saturejka, sušená majoránka, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém rostlinném oleji orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme očištěnou a na půlkolečka nakrájenou mrkev, jemně nasekaný česnek a očištěnou a na proužky natrhanou hlívu ústřičnou. Restujeme pět minut a pak zasypeme mletou uzenou paprikou, mletým kmínem a hladkou moukou. Promícháme a zalijeme studeným zeleninovým vývarem a dobře prošleháme metličkou dohladka. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a přidáme bobkový list, rozmělněnou majoránku a saturejku. Vaříme na mírném ohni pod pokličkou deset minut, potom přidáme konzervované fazole v tomatě a vaříme ještě deset minut, až budou brambory a mrkev měkké. Nakonec bohatě zasypeme nasekanou čerstvou petrželkou a ihned podáváme.