Zapečené batáty se syrečky a rajčaty
Přísady:
Batáty, cibule, syrečky, cherry rajská jablíčka, vejce, olivový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvá petrželka.Postup:
Batáty důkladně očistíme, omyjeme, a i se slupkou je nakrájíme na přibližně centimetrové plátky a sedm minut je povaříme ve vodě. Oloupanou cibuli, cherry rajská jablíčka a syrečky nakrájíme na malé kousky. Vejce rozšleháme. Povařené plátky batát vyskládáme do připravené zapékací mísy a pokapeme olivovým olejem. Přidáme pokrájenou cibuli, rajská jablíčka, syrečky, nasekaný čerstvý rozmarýn a petrželku. Pokryjeme další vrstvou batát a zalijeme rozšlehanými vejci. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme dozlatova asi patnáct až dvacet minut. Hotové jídlo ozdobíme trochou nasekaného rozmarýnu a petrželky a nastrouhaným syrečkem. Ihned podáváme.