Indické karí s bramborami a hráškem
Přísady:
Brambory, mražený hrášek, červená cibule, rajčatové pyré, zázvor, rostlinný olej, čerstvý koriandr, mletý koriandr, kurkuma, chilli, žluté kari, římský kmín, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme rostlinný olej a necháme v něm rozvonět římský kmín. Potom přidáme jemně nakrájenou červenou cibuli a drobně nakrájený zázvor. Dvě minuty restujeme. Vlijeme rajčatové pyré, přidáme kari, chilli, kurkumu, mletý koriandr a sůl. Do kastrolu vmícháme oloupané a na menší kousky nakrájené brambory společně s hráškem. Mírně zředíme vodou. Zakryjeme těsnou poklicí a za občasného míchání vaříme zhruba čtvrt hodiny.
Indické kari podáváme bohatě posypané nasekaným čerstvým koriandrem a jako přílohu podáváme rýži nebo indickou placku naan.