Patisonové placky
Přísady:
Patison, hladká mouka, hrubá mouka, vejce, česnek, cibule, rostlinný olej, tlučený kmín, majoránka, sůl.Postup:
Patison očistíme, zbavíme ho jádrové části a hrubě nastrouháme. Přidáme půl na půl hladkou a hrubou mouku, aby nám vzniklo těstíčko jako na bramborové placky. Potom přidáme vejce, utřený česnek, drobně nakrájenou cibuli, tlučený kmín, majoránku a osolíme. Důkladně promícháme. Na pánvi v rozehřátém rostlinném oleji opékáme z těsta placky z obou stran dočervena. Hotové placky před podáváním necháme okapat od přebytečného oleje na papírové utěrce.