Jarní tarhoňa s brynzou, chřestem a ředkvičkami
Přísady:
Tarhoňa, brynza, zelený chřest, mražený hrášek, zakysaná smetana, olivový olej, medvědí česnek, pepř, sůl.Postup:
Do hrnce s vroucí osolenou vodou vsypeme tarhoňu a vaříme ji podle návodu na obalu, aby byla na skus. Na poslední minutu k ní přihodíme mražený hrášek. V misce smícháme brynzu se zakysanou smetanou a trochou soli, sýr rozmačkáme vidličkou, aby v něm nezůstaly velké hrudky. Důkladně opraný a osušený medvědí česnek nasekáme nadrobno. Slité těstoviny smícháme s připravenou brynzou a syrovým medvědím česnekem. Mezitím na pánvi rozehřejeme olivový olej a vhodíme na něj na sousta nakrájený zelený chřest, kterému jsme odkrojili dřevnaté konce a ředkvičky nakrájené na čtvrtky. Zeleninu lehce osolíme a opepříme a restujeme, až se trochu opeče.
Na talíře naservírujeme tarhoňu a navrch nandáme orestovanou zeleninu.