Zapékané čekankové puky
Přísady:
Čekankové puky, brambory, česnek, vejce, sladká smetana, hladká mouka, máslo, tvrdý sýr, citrón, muškátový oříšek, bílý pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na plátky. Čekankové puky očistíme a rozpůlíme. Zapékací misku důkladně vymažeme máslem. Dno vyložíme bramborovými plátky a na ně položíme vrstvu čekankových puků. V misce smícháme smetanu s vejci, rozetřeným česnekem, hladkou moukou, bílým pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a solí. Touto směsí zalijeme čekanku v zapékací misce, posypeme strouhaným sýrem a zapékáme ve středně vyhřáté troubě tak dlouho, až povrch zhnědne.
Před podáváním jednotlivé porce pokapeme citrónovou šťávou a zdobíme plátkem citrónu.