Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Knedlíky s jablky a mandlemi

Přísady:

500gr jablek, 100gr krystalového cukru, 250gr hrubé mouky, 50gr mandlí, 50gr másla, 3 vejce, citrón, strouhanka, moučkový cukr, sůl.

Postup:

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na malé kostičky. Přidáme hrubou mouku, dvě lžíce strouhanky, strouhané mandle, krupicový cukr, lžíci jemně nastrouhané citrónové kůry, dva vaječné žloutky a jedno celé vejce, rozpuštěné máslo a špetku soli. Vypracujeme těsto. Ruce namočíme do studené vody a tvoříme z těsta knedlíčky o průměru šest centimetrů. Ve větším kastrolu uvedeme do varu vodu. Knedlíčky vkládáme do vroucí vody po jednom, uvaříme, děrovanou naběračkou vyjmeme a na mřížce nechám okapat. Strouhanku smícháme s moučkovým cukrem, krátce opražíme, knedlíky ve směsi obalíme a podáváme pocukrované moučkovým cukrem.
© 2024 <<kolaCZek>>