Francouzská hrušková žemlovka
Přísady:
Hrušky, veka, vejce, kefír, med, moučkový cukr, máslo, plnotučné mléko, mletá skořice, mletý hřebíček.Postup:
Hrušky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na jemné plátky. Ty rozložíme do pekáčku vymazaného máslem a troubu zapneme na 180°C. Kefír smícháme s mlékem v poměru jedna ku jedné, rozšlehanými vejci, medem, skořicí a hřebíčkem. Na hrušky rozložíme plátky veky a vše zalijeme kefírovou směsí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny dozlatova nebo dokud se všechna tekutina nevstřebá.
Porce žemlovky před podáváním bohatě posypeme moučkovým cukrem.