Houbový kuba
Přísady:
Sušené houby, kroupy, sádlo, cibule, česnek, čerstvá petrželka, tymián, oregano, pepř, sůl.Postup:
Sušené houby přes noc namočíme do vody, stejně tak kroupy. Druhý den přelijeme houby i s vodou do hrnce a přivedeme k varu. Kroupy i s vodou nalijeme do jiného hrnce a také uvaříme doměkka. Potřebujeme ještě třetí kastrůlek, ve kterém na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a najemno nasekaný česnek. Osolíme a necháme zesklovatět.
Uvařené houby přecedíme, kroupy také a smícháme dohromady v míse. Připravený pekáček vytřeme sádlem a nasypeme do něj směs krup a hub. Jakmile cibulka s česnekem zezlátne, přidáme jí do pekáče, ochutíme nasekanou čerstvou petrželkou, tymiánem a organem. Podle libosti ještě dosolíme a opepříme. Směs řádně promícháme, uhladíme povrch a dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi půl hodiny.