Naložený hermelín s feferónkou
Přísady:
Hermelín, cibule, česnek, čerstvé feferónky, olej, sladká mletá paprika, bobkový list, celý pepř, nové koření.Postup:
Cibuli nakrájíme na kolečka a spolu s mletou paprikou, celým pepřem, novým kořením a bobkovým listem lehce podusíme na rozehřátém oleji. Směs odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Středně uležený hermelín rozkrojíme podélně napůl. Jednu polovinu posypeme nasekaným česnekem, přidáme trochu sladké mleté papriky, potřeme cibulovou směsí a přikryjeme druhou polovinou sýra. Do připravené nádoby vkládáme sýry prokládané zbylou cibulovou směsí a několika feferónkami. Nádobu zalijeme až po hrdlo olejem, zakryjeme a necháme asi sedm dní v chladu a temnu uležet.