Šťavnatá sýrová omeleta s bylinkami a čerstvými rajčaty
Přísady:
Vejce, rajská jablíčka, smetana, tvrdý sýr, máslo, čerstvý tymián, čerstvá bazalka, čerstvé oregano, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
V míse smícháme vejce s pár lžícemi smetany a solí. Přidáme rajská jablíčka pokrájená najemno a nasekanou petrželku, bazalku, oregano a tymián. Důkladně promícháme. Malou naběračkou nalijeme směs na pánev vymaštěnou trochou másla, rozlijeme po celé pánvi, několikrát odhrneme ode dna, tím se nám vajíčka částečně udělají, protože i ta horní se dostanou dolů. Pak necháme omeletu na velmi mírném plameni pod pokličkou tuhnout další asi tři minuty. Potom ji zkusíme nadzvednout na okrajích dřevěnou špachtlí, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a přeložíme na půl. Omeletu přesuneme na talíř, ozdobíme troškou čerstvých rajských jablíček a čerstvými bylinkami. Ihned podáváme.