Pivařské smaženky
Přísady:
Tvrdý sýr, rostlinný tuk, tmavé pivo, hladká mouka, chléb, česnek, pikantní hořčice, křen, worcesterová omáčka, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Pivo prohřejeme, vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr, tuk, mouku, ochutíme hořčicí, worcesterovou omáčkou a solí. Vymícháme hustou kaši. Plátky chleba osmažíme na tuku po obou stranách, potřeme česnekem a pomazánkou. Naskládáme je na plech a krátce zapečeme v dobře vyhřáté troubě.
Hotové smaženky posypeme strouhaným křenem a sekanou petrželkou.