Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty
Přísady:
Mozzarella, cherry rajská jablíčka, ciabatta, olivový olej, tmavý ocet balsamico, čerstvé oregano, černý pepř, sůl.Postup:
Omytá, osušená rajská jablíčka překrojíme napůl a ogrilujeme na suché grilovací pánvi. Oregano omyjeme, otrháme a lístky až do podávání uchováme pod namočeným ubrouskem. Ciabattu nakrájíme na plátky a těsně před podáváním ji opečeme v toasteru. Na připravený talíř naaranžujeme opečená rajská jablíčka a lehce je ochutíme octem balsamico. Vedle nich položíme mozzarellu nakrájenou na plátky a ochutíme čerstvě mletým pepřem. Pokrm doplníme čerstvými lístky oregana. Celý pokrm zakápneme kvalitním olivovým olejem, stejně tak olivovým olejem pokapeme i plátky opečené ciabatty kterou podáváme k pokrmu.