Květákový steak z grilu
Přísady:
Květák, česnek, vlašské ořechy, citrón, olivový olej, med, čerstvá listová petrželka, chilli koření, sůl.Postup:
Květák očistíme od vnějších listů a příčně rozřízneme na jeden a půl centimetru široké plátky. Olivový olej smícháme s citrónovou šťávou, drceným česnekem, medem a lžičkou soli. Směsí zakápneme květák a necháme hodinu odležet. Odleželé plátky květáku položíme na rozpálený rošt. Grilujeme dvě až tři minuty a otočíme. Přetřeme zbývající směsí a grilujeme další čtyři až pět minut. Posypeme chilli kořením, nasekanou čerstvou petrželkou a hrubě nasekanými vlašskými ořechy. Servírujeme s klínky citrónu.