Ostrá pomazánka s Nivou
Přísady:
Niva, lučina, vejce, máslo, zakysaná smetana, nakládané chilli papričky, cibule, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Nivu rovněž jemně nastrouháme. Změklé máslo utřeme do pěny, vmícháme lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidáme zakysanou smetanu a vše ušleháme na hladký krém. Podle chuti přisolíme a vmícháme hrubě nasekané chilli papričky.
Pomazánku mažeme na krajíčky čerstvého tmavého chleba a zdobíme kroužky cibule.