Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Švestková zemlbába

Přísady:

500gr švestek, 150gr švestkových povidel, 200ml smetany, 300ml mléka, 8 vajec, 80gr krystalového cukru, moučkový cukr, 2 vanilkové cukry, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 1vanilkový lusk, 2 hrnky mléka, ½ lžičky mleté skořice, toastový chléb, strouhanka, máslo, sůl.

Postup:

Švestky důkladně omyjeme, osušíme, vypeckujeme a přepůlíme. Přepůlené švestky v míse smícháme se švestkovými povidly. V druhé míse rozšleháme pět vajec, mléko, smetanu a tři lžíce krystalového cukru. Formu vytřeme máslem a vysypeme strouhankou i po okrajích. Pak celou formu vyložíme toastovým chlebem. Nalijeme vajíčkovou směs z mísy a pokryjeme švestkami s povidly, posypeme mletou skořicí a pokračujeme další vrstvou toastového chleba. Takto pokračujeme do naplnění formy nebo až dojdou suroviny. Končíme vrstvou toastového chleba. Dáme do trouby předehřáté na 180°C, pak stáhneme na 140°C a pečeme asi čtyřicet pět minut. Do hrnce dáme tři vaječné žloutky, dvě lžíce moučkového cukru, vanilkový cukr, vanilkovou dřeň z lusku, vanilkový lusk, lžíci kukuřičného škrobu, dva hrnky mléka a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Pozor, nevaříme pouze omáčku zahříváme. Z hotové omáčky vyjmeme vanilkový lusk. Upečenou zemlbábu zdobíme čerstvými vypeckovanými švestkami, polijeme omáčkou a pocukrujeme moučkovým cukrem.
© 2023 <<kolaCZek>>