Vejce s jemnou bylinkovou omáčkou
Přísady:
Vejce, smetanový jogurt, smetana, nízkotučný tvaroh, hořčice, cibule, sladkokyselá okurka, čerstvý kopr, petrželka, pažitky, cukr, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo, zchladíme a oloupeme.
Do tvarohu postupně vmícháme jogurt, smetanu a hořčici. Cibuli oloupeme a jemně ji nastrouháme. Okurky rovněž jemně nastrouháme. Kopr, petrželku a pažitku jemně nasekáme a vše vmícháme do jogurtové omáčky. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Důkladně promícháme a dáme do chladničky chvíli odstát.
Vařená vejce překrojíme na půl a podáváme je s bylinkovou omáčkou a zdobíme snítkou čerstvého kopru. Doplníme čerstvým tmavým pečivem.