Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Wrapy s falafelem

Přísady:

Sterilovaná cizrna, mrkev, jarní cibulka, červené hlávkové zelí, česnek, tortilly, cizrnová pomazánka, olej, bílý jogurt, římský salát, čerstvá petrželka, drcený římský kmín, pepř, sůl.

Postup:

Slitou a okapanou konzervovanou cizrnu, čerstvou petrželku, nadrcený česnek a pokrájené jarní cibulky dáme do výkonného mixéru a rozmixujeme na hustou kaši. Dochutíme nadrceným římským kmínem, pepřem a solí. Promícháme a uložíme asi na hodinu odležet do chladničky. Mezitím pokrájíme červené hlávkové zelí na tenké nudličky a oloupanou mrkev nastrouháme nahrubo. V kastrůlku rozpálíme asi tří centimetrovou vrstvu oleje. Z cizrnové hmoty tvarujeme navlhčenýma rukama kuličky nebo placičky a smažíme dozlatova. Vysmažené falafely ukládáme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný olej. Tortilly nasucho krátce osmahneme v pánvi, pak je potřeme cizrnovou pomazánkou, na ni dáme salátové listy, pak kuličky falafelu, připravenou mrkev, zelí, bílý jogurt a tortilly pevně zarolujeme. Ihned podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>