Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Houbové tagliatelle s omáčkou z modrého sýra

Přísady:

Čerstvé těstoviny tagliatelle, šalotka, česnek, žampióny, zeleninový vývar, sýr s modrou plísní, bílé víno, máslo, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Čerstvé těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a vaříme pět minut. Potom scedíme a necháme důkladně okapat. Oloupané šalotky a česnek nakrájíme najemno a orestujeme ve větší pánvi s rozpuštěným máslem. Přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampióny a zalijeme bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se odpařil alkohol a pak zalijeme zeleninovým vývarem a rozdrobeným sýrem. Podle chuti osolíme a opepříme. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Uvařené těstoviny smícháme s připravenou sýrovou omáčkou a podáváme posypané jemně nasekanou čerstvou petrželkou.
© 2024 <<kolaCZek>>