Hermelín v listovém těstě
Přísady:
Hermelín, listové těsto, pórek, kečup, vejce, hladká mouka, sůl.Postup:
Listové těsto vyválíme na pomoučeném válu na slabší plát. Rozdělíme jej na čtverce a každý z nich potřeme kečupem. Pórek nakrájíme na kolečka a spaříme ho v osolené vodě. Doprostřed čtverců z listového těsta položíme celý Hermelín a jeho povrch posypeme pórkem. Sýr dobře zabalíme do listového těsta a potřeme rozšlehaným vaječným žloutkem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě tak dlouho, až je povrch zlatavý.